deejo Brousek DEE029 wolfram/karbid

Kapesní brousek Deejo DEE029 slouží k rychlé a pravidelné údržbě nožů Deejo s hladkým, oboustranně broušeným ostřím. Pevně nastavený úhel vede čepel při každém tahu stejně, takže nemusíte od oka hledat správný sklon a doufat, že se nůž na konci bude podobat tomu, co jste drželi na začátku.
Dvě brusné destičky z karbidu wolframu obnoví pracovní ostří několika plynulými průtahy. Stačí vložit čepel do drážky a táhnout nůž lehkým tlakem směrem k sobě až ke špičce. Brousek je uzpůsobený geometrii běžných kapesních i steakových nožů Deejo a jeho konstrukce omezuje riziko poškrábání zdobené plochy čepele.
Díky hliníkovému tělu, délce přibližně 90 mm a hmotnosti okolo 35 g jej snadno přibalíte k noži do batohu, cestovní výbavy nebo kuchyňské zásuvky. Nejlépe funguje při průběžném doostřování, tedy dříve, než nůž začne krájet rajče silou sekery.
Jde o účelový brousek, nikoliv univerzální brusírnu v kapse. Není vhodný pro vroubkované čepele, keramické nože ani modely Deejo Naked se sekáčovým výbrusem. Nehodí se ani k opravě hlubokých zubů nebo výrazně poškozeného ostří.

Klíčové vlastnosti

Pevně nastavený brusný úhel: pomáhá vést čepel konzistentně bez ručního hlídání sklonu.
Karbidové brusné destičky: rychle obnovují běžné pracovní ostří nožů Deejo.
Kapesní provedení: brousek měří přibližně 90 × 25 × 5 mm a váží okolo 35 g.
Šetrnější ke zdobené čepeli: při správném použití se brusné destičky dotýkají pouze fazety ostří.
Použití bez vody a oleje: brousek nevyžaduje mazání ani složitou přípravu.

Technické specifikace

Výrobce: Deejo
Model: DEE029
Typ: kapesní protahovací brousek
Určení: nože Deejo s hladkým oboustranným ostřím
Brusné prvky: dvě destičky z karbidu wolframu
Materiál těla: černý hliník
Brusný úhel: přibližně 20° na každou stranu, přibližně 40° celkem
Rozměry: přibližně 90 × 25 × 5 mm
Hmotnost: přibližně 35 g
Pouzdro: mikrovláknové
Vhodný pro vroubkované ostří: ne
Vhodný pro modely Deejo Naked se sekáčovým výbrusem: ne
Vhodný pro keramické nože: ne

Co vás často zajímá
Klikněte na otázku a rozbalte odpověď. Bez omáčky, rovnou k věci.
▸ Pro jaké nože je brousek Deejo DEE029 vhodný?

Je určený především pro nože Deejo s hladkým, oboustranně broušeným ostřím. Není vhodný pro vroubkované čepele, keramické nože ani modely Deejo Naked se sekáčovým výbrusem.

▸ Lze na něm brousit také nože jiných značek?

Technicky ano, pokud mají hladké oboustranné ostří a odpovídající geometrii fazety. Výrobce jej však navrhl pro nože Deejo, takže u jiných nožů nelze zaručit, že přednastavený úhel bude ideální.

▸ Jaký brusný úhel brousek používá?

Brousek vede ostří přibližně pod úhlem 20° na každou stranu, tedy s celkovým vrcholovým úhlem okolo 40°. Díky pevné vodicí drážce nemusíte sklon čepele hlídat ručně.

▸ Jak se brousek správně používá?

Položte jej na stabilní podklad, vložte ostří do drážky a táhněte nůž plynule směrem k sobě až ke špičce. Pohyb provádějte pouze jedním směrem a držte prsty mimo dráhu čepele.

▸ Kolikrát je potřeba čepel protáhnout?

Začněte dvěma až třemi lehkými průtahy a potom ostří zkontrolujte. Počet tahů závisí na jeho stavu. Deset silových průtahů není větší péče, jen rychlejší úbytek oceli.

▸ Má se při broušení na čepel tlačit?

Ne. Stačí lehký a rovnoměrný tlak. Karbidové destičky odebírají materiál poměrně rychle, takže přílišná síla může vytvořit hrubší ostří a zbytečně zkrátit životnost čepele.

▸ Poškrábe brousek zdobenou čepel nože Deejo?

Při správném použití se brusné destičky dotýkají pouze fazety ostří, nikoliv plochy čepele s motivem. Čepel ale před broušením očistěte. Písek nebo kovové nečistoty umějí udělat památku, o kterou nikdo nestál.

▸ Nahradí tento ostřič brusný kámen?

Pro rychlé průběžné doostření ano, pro kompletní broušení ne. Brusný kámen umožňuje přesnější práci, jemnější dokončení a opravu poškozeného ostří. Protahovací brousek je hlavně rychlé řešení pro běžnou údržbu.

▸ Lze s ním opravit vyštipnuté nebo výrazně tupé ostří?

Na drobné obnovení ostrosti ano, na hluboké zuby, deformovanou fazetu nebo velmi tupý nůž ne. Takové poškození vyžaduje brusný kámen, řízený brusný systém nebo odborné přebroušení.

▸ Jak brousek čistit a skladovat?

Po použití z něj odstraňte jemné kovové částečky suchým hadříkem nebo měkkým kartáčkem. Skladujte jej suchý, ideálně v dodaném pouzdře, a nepoužívejte olej ani brusnou pastu.

Tip: Brousek používejte pravidelně a s lehkým tlakem. Karbid není beranidlo a ostří není kolejnice.

deejo Brousek DEE029 wolfram/karbid od deejo za cenu 525 Kč